Groselheira

Groselheira

Por groselheira designam-se várias espécies do género Ribes, pertencentes à família das grossulariáceas.

São arbustos com as folhas palmatilobadas, flores axilares em cachos e tendo por fruto uma baga, de epicarpo delgado, frequentemente translúcido, que encerra as sementes dentro de um mesocarpo carnudo.

Em muitas espécies os frutos são muito ricos em vitamina C, podendo estes ser consumidos em fresco ou em conserva ou prepararem-se em sumo, geleia, doces e licores.

Entre as cultivadas pelos frutos, citam-se a groselheira-espim, ou uva-rugosa, Ribes uva-crispa L., com baga esverdeada, amarelada ou avermelhada, a groselheira-negra, Ribes nigrum L., com bagas negras e aromáticas, espécie espontânea em grande parte da Europa e Ásia Setentrional, e a groselheira-vermelha, Ribes rubrum L., com bagas vermelhas ou branco-rosadas, ácidas.

O Ribes aureum Pursh, para além de ser cultivado como ornamental, é usado como porta-enxertos.

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