Desde tempos imemoráveis que os legumes fazem parte da alimentação humana. Mencionemos brevemente a história de algumas espécies. O grão-de-bico, por exemplo, cultiva-se em todos os países mediterrânicos, principalmente em Espanha e no Oriente. Em Itália encontra-se na Calábria, na Apúlia e nas ilhas. Dá-se bem em solos calcários e suporta a secura, mas exige … Continue a ler As leguminosas na história, a verdadeira história dos legumes.